Preparazione
Oggi realizzeremo una deliziosa torta di mele.
In una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente foderata di carta forno sul fondo e imburrata e infarinata ai lati, mettete buona parte delle fettine di mela sul fondo, spolveratele con un po' di zucchero e cannella; le fettine avanzate verranno usate per la guarnizione.
In una terrina rompete le uova e montatele con lo zucchero; mescolando versate pian piano la farina e poi la farina di mandorle, quindi continuate con lo yogurt, la grappa, la fialetta di aroma, i pezzetti di mela poi l'olio e da ultimo il lievito setacciandolo.
A questo punto versate il composto nella tortiera e usate le fettine di mela avanzate per guarnire la parte superiore della torta. Cuocete ora a 180° in forno per circa 40 minuti, ricordate che vale sempre la prova stecchino.
Buona degustazione!
